Kategorie: Ernährung

Film: Bauer unser: billige Nahrung teuer erkauft

Der Film "Bauer unser" ist eine Dokumentation aus dem Jahr 2016, die sich kritisch mit der Situation der Landwirtschaft im frühen 21. Jahrhundert auseinandersetzt. Er beleuchtet die Folgen einer zunehmend industrialisierten Landwirtschaft...

Veganuary-Challenge 2021: Mach mit und probiere ein veganes Monat!

Zu Jahresbeginn ruft die Challenge Veganuary wieder weltweit auf, einen Monat lang auf tierische Produkte zu verzichten. Seit dem Beginn der Bewegung im Jahr 2014, die in Großbritannien ihren Anfang nahm, haben...

Selbstheilung unterstützen: Placeboeffekt bewusst einsetzen

Selbstheilung ist ein biologisches Prinzip. Die Fähigkeit zur Selbstheilung steckt in jedem Menschen – in jedem Gehirn, in jedem Körper. Viele Menschen sind sich heute nicht mehr bewusst, dass der Organismus über...

TCM: Immunsystem stärken

Das Thema "Immunsystem stärken" findet auf Grund des Coronavirus derzeit einen großen Anklang. Ernährungsberaterin Dr. Claudia Nichterl hat daher ein interaktives Webinar abgehalten und uns die dazugehörige Aufzeichnung zur Verfügung gestellt. Die Ernährungswissenschafterin...

Dialogreihe: Mut zur Nachhaltigkeit

Die Reihe „Mut zur Nachhaltigkeit" widmet sich 2020 den globalen Nachhaltigkeitszielen im Kontext der Klimakrise im Dialog mit VertreterInnen aus Wissenschaft, Praxis und Publikum. Die ExpertInnen  stellen in einer Dialogveranstaltungsreihe aktuelle Herausforderungen...

Buch: Glutenfreies 5-Minuten-Brot

Die Autoren Joe Hertzberg und Zoë François – sie Bäckerin und er Allgemeinmediziner – zeigen in ihrem Buch "Glutenfreies 5-Minuten-Brot" zahlreiche Brotsorten mit verschiedenen Mehlalternativen. Mit 90 köstlichen und garantiert glutenfreien Rezepten...

Ernährungskompass: fit, jung und gesund bis ins hohe Alter

Wenn es um Ernährung geht, scheinen alle Menschen die Weisheit mit dem Löffel gegessen zu haben. Allzu widersprüchliche Konzepte und Diäten lassen kaum durchblicken, was wirklich sinnvoll und gesund ist. Viele Diäten...

Zuckersteuer gegen Übergewicht

Die Herstellerabgabe auf besonders zuckerhaltige Getränke in Großbritannien zeigt Wirkung: Wie eine Recherche der Verbraucherorganisation foodwatch ergab, hat ein Großteil der Hersteller auf dem britischen Markt vor Inkrafttreten der Abgabe am 6....
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