Bananenschalen-Pommes & Kohlrabiblätterpesto
https://youtu.be/QVBFD8EamfQ
Food-Upcycling ist voll im Trend. D.h., es gilt wenig wegzuwerfen und aus allem Möglichen etwas Genießbares zu machen. Schalen, Kerne und Blätter beinhalten oft sogar mehr Vitamine und Antioxidantien als...
Sepp Holzer, der österreichische Vorreiter punkto Permakultur, über Natur, Menschen und natürlich über seinen Permakulturhof – den Krameterhof.
Sepp Holzer, auch als "Agrar-Rebell" bekannt, gilt als Pionier der Permakultur, einem nachhaltigen Landwirtschaftssystem, das...
Die meisten denken bei Gänseblümchen an saftige Wiesen, Frühling oder an das Spiel verliebter Teenagerinnen „er liebt mich, er liebt mich nicht“. Diese kleinen Blütenblätter haben jedoch viel mehr zu bieten als...
Bewegung macht nicht nur Spaß, sondern wirkt sich auch auf den ganzen Körper positiv aus. Schon ein gezieltes Training von dreimal einer halben Stunde pro Woche kann Krankheiten verhindern und den Tod...
Im Frühling erwacht die Natur und sprießt in allen Farben – der Kreislauf der Natur findet jetzt wieder seinen Anfang. In dem neuen Buch "Heilsame Wildpflanzen" laden Katrin und Frank Hecker ein,...
Nicolette und Elaine Perry ist mit "Heilpflanzen für Kopf und Seele“ ein schönes Sammelwerk gelungen, das mit viel Sorgfalt und Liebe zu Detail zusammengestellt wurde. Inhaltlich geschmückt wird die profunde Information mit...
„Reparieren statt Wegwerfen im Repair Cafe“ ist eine Idee, die schon international großen Anklang findet und nun auch in Österreich Fuß fasst. In sogenannten Repair Cafés werden an bestimmten Tagen die Räumlichkeiten...
Upcycling Food hat viele junge Triebe, die nur so vor Ideen sprießen. Viele Initiativen sind wie Schwammerln aus dem Boden geschossen. Organisationen wie foodsharing oder „dumpster diving“ oder auch „containern“ setzen sich...
